В вопросе о личности Ермака ученые до сих пор не пришли к единому мнению. Чаще всего его называют выходцем с…

Методы определения активности протеолитических ферментов     Модификационный метод. Модификационный метод с применением субстрата казеина основан на определении скорости ферментативной…

Общие методы определения активности ферментов.     Прежде чем преступить к выделению фермента, необходимо избрать и тщательно отработать метод определения…

Получение ферментных препаратов.   Для получения ферментных препаратов используют как микроскопические грибы, так и бактерии и дрожжи. Иногда получение технического…

Свойства ферментов как биологических катализаторов.   Фермент – от лат. fermentum – закваска; знзим – от греч. эн – внутри,…

Методы выделения и очистки ферментов Долгое время вполне обоснованно считали, что все ферменты – тела белковой природы. Однако в начале…

Локализация ферментов в клетке Одним из принципиальных отличий ферментов от катализаторов небиологического происхождения является кооперативный характер их действия. На уровне…

Классификация ферментов и характеристика некоторых групп По первой в истории изучения ферментов классификации их делили на две группы: гидролазы, ускоряющие…

Номенклатура ферментов Ферментология очень долго не располагала строго научной номенклатурой ферментов. Наименования ферментам давали по случайным признакам (тривиальная номенклатура), по…

Строение ферментов По строению ферменты могут быть однокомпонентными, простыми белками, и двухкомпонентными, сложными белками. Во втором случае в составе фермента…

Свойства ферментов Будучи белками, ферменты обладают всеми их свойствами. Вместе с тем биокатализаторы характеризуются рядом специфических качеств, тоже вытекающих из…